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便利店超市貨架擺放和商品陳列有哪些原則

文章來源:/news508824.html 發表時間:2020-11-25 09:34:00

  生鮮便利店是便利店中比較特殊的類目,它是以果蔬為主,在陳列上和普通的便利店有很大的不同,下麵SBOBET金屬製品有限公司就為大家介紹下生鮮便利店超市貨架陳列的幾個基本原則。

  1、果蔬分類

  這個和普通便利店是相同的,生鮮便利店分類通常是:大類-中類-細分,根據果蔬品類來細分到每個商品。

  2、人工質檢

  由於生鮮類商品保質期都很短,所以在陳列的時候,必須遵循質檢原則。

  果蔬類商品擺上貨架之前,必須專人質檢,防止腐爛變質的水果擺上貨架,這樣可以保證店鋪的商品都很新鮮。

  3、陳列豐滿

  生鮮超市,在商品陳列的時候,盡量保證所有貨架上都裝滿果蔬,商品越多,顧客可選擇的範圍越廣,更容易銷售出去。

  

      4、避免損耗

  生鮮超市,商品損耗是不可避免的,所以在陳列商品時,就應當根據商品的特性來擺放,避免因為錯誤擺放而造成損耗,例如,一堆桃子,如果擺放過高,則底部的就會被壓壞。

  5、季節促銷

  雖然現在有大棚果蔬,但是當季的蔬果才是最暢銷的,所以需要店鋪根據季節進行促銷。最好將當季商品擺放在一起,方便顧客對比選購。

  6、色彩搭配

  果蔬類商品通常都是五顏六色的,如果隻是按品類擺放,有可能因為顏色太多,而顯得雜亂無章。在陳列時,我們可以在按品類擺放的同時,將商品進行適當的搭配,例如紅色和黃色搭配,黃色和紫色搭配等。

  7、先進先出

  這是便利店商品陳列的基本原則。生鮮類商品,由於保質期特別短,更加應該嚴格執行先進先出原則,保持商品的新鮮性,並適當地對快過期的商品進行降價促銷處理!

  8、幹淨衛生

  便利店保持幹淨衛生是店鋪暢銷的基本原則。生鮮便利店更應如此,果蔬類商品損耗之後就容易變質,如果不及時處理,就會出產生異味,更會吸引各種生物,對未損耗的商品進行破壞。所以生鮮便利店必須要經常進行清潔,保持店鋪幹淨整潔。

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